1、假羊肉的白肉和紅肉是分開的 ， 白是白，紅是紅 。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然 。
2、鑒別假羊肉最好的方法就是把羊肉片化凍 。化凍后的假羊肉片立刻就顯出了原形 ， 紅肉和白肉輕輕一碰就分開了 。真羊肉用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，肉質很自然 。
【聽說羊肉都有假怎么區分假羊肉】3、把羊肉放進熱水鍋里煮一下，煮大概2分鐘左右 ， 假羊肉被沸騰的熱水沖擊后會散開，顏色也變的不自然，而真的羊肉，肉質變緊實 。
4、把盤子豎起來，能粘住不動的就是真羊肉 ， 滑下來，或者精肥肉散開的 ， 那種要么是注水的，要么就是假羊肉 。
