1、先炒好花生米，放涼之后碾碎，把餅干也碾碎，倒進(jìn)花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡 。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水 。
3、往面粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進(jìn)去的) 。
4、用搟面杖把面團搟成一大張薄面皮 ， 用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成 。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料 ， 對邊合上，邊緣捏花合口 。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可 。
【油炸小吃的做法和視頻 酥脆油炸小吃】7、涼了再吃?。?香脆可口 。
