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怎么用電飯煲做蛋糕簡單一點

經驗知識

材料：
1、電飯煲一個、手用攪拌器一個、大碗兩個、廚房紙一張、牙簽幾根；
2、雞蛋4個、蛋糕粉100克、糖100克、油10毫升 。
制作步驟：
1、把雞蛋的蛋黃與蛋白分開后分別放入兩個大碗中；
2、糖三分之一放入蛋黃中 ， 三分之二放入蛋白中；
3、用攪拌器打蛋黃攪成淡黃色即可；
4、用攪拌器把蛋白攪成挑起來能起角的奶油狀；
【怎么用電飯煲做蛋糕簡單一點】5、將篩過的蛋糕粉放入到蛋黃中，輕輕攪均，攪完后面會團到一起，期間不用加水；
6、將蛋白放入到碗中攪均 ， 此時不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈 ， 重復幾次后轉動方向，約2分鐘后，碗中的面團跟蛋白變成一種糊狀即可；
7、把電飯煲預熱3分鐘左右，把煲膽取出，再倒入10ml左右油于煲內用廚房紙把油涂均勻煲內壁，在倒入蛋糕漿后 ， 把煲輕輕敲幾下，將氣泡敲出；
8、把煲膽放回電飯煲內，按下煮飯鍵，約20分鐘即可，要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕，觀察有沒有漿粘在牙簽上 ， 若沒有就即完成 。

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