魚(yú)兒怎么做最好吃視頻魚(yú)兒怎么做最好吃_生活知道

1、準(zhǔn)備桂魚(yú)、蔥、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒。
2、完全清洗桂魚(yú) ，用蔥姜和白酒腌制桂魚(yú) 。
3、腌制好桂魚(yú)就取出瀝水，再裹上均勻的面粉，面粉要裹勻但是不要裹的太厚太多，可以稍稍拍打去掉多余面粉。

4、鍋中加入油，熱油后將魚(yú)放入后炸到金色后撈出。
5、鍋內(nèi)留下些油后將蔥姜倒入爆香，香味炒出來(lái)后就再放入魚(yú)，加上白醋來(lái)燜煮。
6、蓋上鍋蓋燜煮大概一分鐘，再加入些酒，糖，辣椒和醬油。
7、加入適量的水后，大火迅速燒開(kāi)后調(diào)節(jié)到小火，慢煮的時(shí)候可以加鹽調(diào)味。
【魚(yú)兒怎么做最好吃視頻魚(yú)兒怎么做最好吃】8、加蓋子后持續(xù)再煮上半小時(shí)，收汁成功后就可以盛盤(pán)了。