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皖北sa湯的做法 sa湯的做法

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母雞,麥米,蔥,姜 , 五香粉,鹽,醬油 , 胡椒粉,面粉,味精,水及點碗用的香油、醋適量 。
將火攻至發響 , 加入雞和麥米 , 熬煮3至4小時 , 把雞撈出拆架,再把蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香、醬油放入盆碗中攪拌均勻,連同雞一起投入甑中,用小火吊十幾個小時,吊出高湯來 。

【皖北sa湯的做法 sa湯的做法】開鍋后,將面粉加水調成糊狀,入甑,再開鍋,即成 。
飲用時,將味精放入攪拌 。在碗中放熟雞肉絲,用糝湯澆上,點上少許醬油和醋,便成了湯薄味濃的雞肉糝 。

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