炸薯?xiàng)l怎么炸才酥脆不回軟炸薯?xiàng)l怎么炸_生活知道

【炸薯?xiàng)l怎么炸才酥脆不回軟炸薯?xiàng)l怎么炸】1、土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見(jiàn)方即可。不宜過(guò)細(xì)，否則口感欠佳。
2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時(shí) ，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動(dòng)，使土豆條受熱均勻，這時(shí)火可以小一些，保持油溫即可。

3、大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會(huì)漂起來(lái)，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4、起鍋后裝入盤(pán)子中，撒上少量的鹽，炸薯?xiàng)l就做好了。