1、青豆用水洗干凈，瀝干水分 。雞蛋打入碗中 ， 加１克鹽攪打均勻 。鍋內放油，倒入蛋液，雞蛋煎到表面凝固 ， 用鍋鏟快速把雞蛋扒散成小塊 。
【炒青豆的做法是什么 炒青豆的做法】2、鍋中另起油，倒入青豆翻炒到變深色，加適量水燜５分鐘左右，放鹽調味 。加入煎好的雞蛋翻炒均勻，青豆炒熟透后即可出鍋 。
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【炒青豆的做法是什么 炒青豆的做法】2、鍋中另起油，倒入青豆翻炒到變深色，加適量水燜５分鐘左右，放鹽調味 。加入煎好的雞蛋翻炒均勻，青豆炒熟透后即可出鍋 。
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