人參果有哪些種類呢？這個問題對于農村的朋友來說簡直就是小菜一碟的哦，下面一起來學習一下 。
人參果【人參果種類,人參果長什么樣 人參果種類,人參果長什么樣圖片】 人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形 ， 成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特 。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C ， 以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜 。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，具有很大的開發(fā)價值 。
我國廣泛實施栽種原產于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，其原名茄瓜，現(xiàn)我國各地通稱為人參果 。
人參果種類 這種人參果在我國曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等 。雖其別名甚多.但應視為一物 。這可能是因我國剛引進時，各地取名不一所致 。從植物分類學講，應叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切 。但因其確有一定的營養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果 。自從啟用人參果這個吉祥的名字后，即在社會上產生了很大的反響.激發(fā)了人們的好奇感，這可能是與《西游記》中所說的吃人參果長生不老而聯(lián)系在一起之緣故 。此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物 。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木.在我國和日本則作為一年生栽培 。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實呈奶油色或米黃色 。出現(xiàn)紫紅色條斑 。
人參果做法介紹人生果的科學食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下
：①人生果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量 。先將人生果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人生果片和佐料 ， 再炒熟裝盤即可 。②當做水果鮮食 。生食的人生果.一定要充分成熟 ， 才有淡雅的清香氣 ， 果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特 。③涼拌人生果：將充分成熟的人生果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油 ， 拌勻食用 。④籠蒸人生果：即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連 ， 將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之 。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人生果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等 。
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