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牛肉炒拉面 炒拉面

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1、準(zhǔn)備工作1:將胡蘿卜、白菜、青椒切絲 , 蘑菇切片 。
2、準(zhǔn)備工作2:將青椒先灼一下,因?yàn)榍嘟繁容^不易熟,先灼一下方便之后爆炒 。
3、準(zhǔn)備工作3:將豬肉切絲 , 倒入醬油、地瓜粉拌勻腌制10分鐘 。
4、鍋中燒開水,下拉面煮開,再撈起放入盛滿冷水的大碗中 。(這么做的目的是避免拉面結(jié)塊,而且面條會更Q)

5、鍋中熱油 , 將腌制好的豬肉炒熟備用 。
6、鍋中熱油,將切好的蔬菜下鍋爆炒備用 。(記得放鹽)
7、再次在鍋中倒入一定量的油(這是一定要有多,炒面才不會粘鍋 , 才會好吃),將拉面撈出爆炒 。
8、加入醬油上色,量可依據(jù)個人喜好,也可以加入不同的醬料 。
【牛肉炒拉面 炒拉面】9、依次加入炒好的蔬菜、豬肉翻炒兩下即可出鍋 。

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