1、制作四川辣椒醬時需要準備紅辣椒一千克 ， 黃豆醬600克 ， 牛肉300克番茄醬200克 。在準備豆油 ， 300克胡椒粒和食用鹽以及白糖，還有牛肉粉，都要適量準備一些 。最后再準備適量的姜末和炒熟的花生 。
【四川辣椒醬的正宗做法視頻教程 四川辣椒醬的正宗做法】2、掛準備好的辣椒 ， 洗凈以后晾干，再用料理機把它打成碎末，牛肉洗凈以后也要用料理機打成肉泥 。在炒鍋中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮兒 。
3、重新起鍋，放入豆油，加熱以后再放入準備好的胡椒粒兒 ， 聞到香味以后再加入牛肉炒勻，隨后把準備好的辣椒碎入鍋，一起炒制 。
