每個家庭每天都要做飯，廚房刀具在日常生活里是非常重要的 ， 接下來PChouse就帶大家了解一下陶瓷刀如何選購 。
陶瓷刀市場魚龍混雜，真假難辯，使得不少消費者蒙受欺騙，遭受損害，那么，懂得鑒別陶瓷刀就顯得尤為重要 。下面為大家支支招：
一、看表面：優質的陶瓷刀表面光滑，其光可鑒，沒有瑕疵，紋路細致，手感舒適 ， 韌性高 ， 刀片厚 。劣質的陶瓷刀表面污點多，有灰點、裂紋、針孔，手感粗糙，刀片較薄 。
二、看刀刃：高品質陶瓷刀的開刃線光亮精細 ， 均勻一致 。質量不高的陶瓷刀開刃線較粗寬 ， 不均勻且有斷續 。
三、看細節：真正的陶瓷刀非常注重細節，在它的刀背、刀尖、刀頭都進行過精心的打磨和倒圓處理，有效地避免使用中傷手的現象 。
四、看材質：陶瓷刀的材料是氧化鋯粉 。優質的陶瓷刀采用粉粒直徑比較大的氧化鋯粉制作，因而刀刃會呈現明顯的鋸齒狀 。而且優質的陶瓷刀其氧化鋯的純度也比較高，高純度的粉粒使得刀刃看起來通透如玉，圓潤純粹，而劣質的陶瓷刀因為氧化鋯粉中摻入了鋁粉，刀刃光感暗啞，甚至有黑點 。
五、觸刀刃：在保證安全的前提下，用手指指甲輕摁刀刃 ， 優質的陶瓷刀不會發生碎裂，而低劣的陶瓷刀則會承受不了小小的壓力而發生崩裂 。
六、試鋒利：把陶瓷刀往紙上切削，好的陶瓷刀不僅切削過程流暢輕松，而且可以把紙切得很細 ， 但是不好的陶瓷刀會出現明顯的阻滯感，切削出來的線條較為粗糙 。
七、抗跌落：如果不慎讓陶瓷刀從廚臺上跌落 ， 優質的陶瓷刀不會發生斷裂或崩口 ， 劣質的則不然 。
【陶瓷刀如何選購 陶瓷刀哪家好用】優質的陶瓷刀原材料稀缺，開采難度大 ， 刀坯加工工藝復雜 ， 打磨技術精湛 ， 質檢過關 。因為它的制作成本比較高，所以價格也就比較昂貴 ， 但是“一分錢一分貨”，物超所值 ， 值得信賴 ， 因而也受到了廣大消費者的熱情關注 。
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