1、放置在通風(fēng)陰涼處：如果買(mǎi)來(lái)的柿子比較少量 ， 估計(jì)1-2天內(nèi)會(huì)吃掉，那么只要把柿子放到通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行 。如果買(mǎi)的柿子比較多 ， 也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下 ， 讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道 。質(zhì)硬的柿子可在自然通風(fēng)陰涼處狀態(tài)下保存2-5個(gè)月，變軟后即可食用 。
【柿子怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)】2、冷藏：一般來(lái)說(shuō)，適合柿子的保存溫度介于7-13攝氏度之間 。家常短時(shí)間冷藏柿子的，可入冰箱冷藏 。柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好 ， 防止果實(shí)水分蒸散 。我們也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，以保持透氣 ， 避免水氣積聚，造成柿子腐壞 。生產(chǎn)中的凍藏方法分自然凍藏和機(jī)械凍藏兩種 。自然凍藏(在寒冷北方，常將柿果置于0℃以下的地方，使其凍藏 。當(dāng)柿果凍后堆架于室外，可貯至春暖化凍時(shí)節(jié)) 。機(jī)械凍藏，即將柿果放置－20℃冷庫(kù)中24小時(shí)-48小時(shí)，待柿子完全凍硬后放進(jìn)－10℃冷庫(kù)中貯藏 。貯存期3-4個(gè)月，直到春暖時(shí)解凍銷(xiāo)售 。
