1、用料：牛肉400克、洋蔥1個(gè)、芹菜3棵、大蒜1個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、地瓜1個(gè) 。
2、做法：熬牛油，熬出來以后按一比一比例放花生油 ， 放八角、花椒、桂皮、香葉、丁香、小火熬到調(diào)料變色撈出來 。
3、牛肉切片，泡去血水，加鹽，蠔油，料酒腌制備用 。
4、芹菜切段，地瓜胡蘿卜切塊，大蒜整個(gè)，洋蔥切片，辣椒切塊 。
5、鍋放料油，平鋪蔬菜，電磁爐1300檔燜三分鐘 。
6、鋪牛肉，電磁爐1000檔燜十五分鐘 。
【三汁燜鍋牛肉做法】7、放蠔油，水淀粉勾芡，粘稠后鋪在牛肉上再燜兩分鐘 ， 攪拌均勻即可 。
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