1、主料：豆腐1塊，萵筍1小段 。輔料：蔥花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蠔油1勺，清油火鍋底料2勺，水淀粉半碗 。
2、萵筍切片 ， 豆腐切大片，別太薄 ， 厚一點 。
3、豆腐下鍋煎到兩面金黃 。
4、鍋里放油，加蔥蒜爆鍋 ， 再加兩勺清油火鍋底料，我加的是海底撈的清油火鍋底料，沒有的話郫縣豆瓣醬也可以再加些辣椒段也一樣 。
5、炒香后放萵筍翻炒 ， 按口味加鹽，放一勺生抽 ， 一勺蠔油，繼續翻炒幾下放入豆腐，放小半碗水燒豆腐 。
【萵筍燒豆腐】6、燒一分鐘左右 ， 倒入水淀粉，粘稠以后出鍋 。
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