1、食材：鰱魚1-2條、生姜1快、蒜米4顆、蔥少許、辣椒6個
2、鹽適量、味精適量 。
【白鰱煮湯怎么做】3、先選1-2條鰱魚 。
4、將鰱魚洗殺干凈，切斷，備用 。
5、準備好生姜、蒜米、辣椒和蔥 ， 將這些輔料洗凈，切好 。
6、將鍋燒熱后放入菜油，然后把鰱魚倒入鍋內，煎至金黃色 。
7、放入切好的生姜 ， 加適量水，將湯燉至乳白色 。加適當的鹽，倒入已經切好的輔料，辣椒和蒜米 ， 繼續燉10-15分鐘 。
8、放入適量味精，再燉一小會，關火 。裝盤后撒上切好的蔥花，鮮美可口的清燉鰱魚就做好了 。
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