1、準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 。
2、這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水 ， 器皿都擦干再用 。
3、按量打蛋 ， 蛋清分離 ， 然后將蛋清攪拌 。
【自制蛋糕怎么做】4、為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖 。
5、大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái) 。
6、這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打 。
7、蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉和6勺牛奶，然后進(jìn)行攪拌 。
8、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。
9、電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以 。
10、倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi) ， 以防粘鍋 。
11、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái) 。
12、按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔 ， 這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就可以了 。
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