1、工藝不同：原汁是指用水果或水果的可食用部分經打漿工藝制得的含汁液、未發酵的漿狀產品 。濃縮汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的濃縮汁液產品 。
2、濃度不同：原汁的濃度相比于果汁和濃縮汁的濃度較高，經過高效的的脫水處理 。濃縮汁的濃度相比于果汁的濃度較高，相比于原漿的濃度較低，經過適度的脫水處理 。
【濃縮汁和原汁的區別】3、添加物不同：原汁相比于果汁和濃縮汁基本不添加食品添加劑和色素 。濃縮汁相比于果汁較少添加食品添加劑和色素，相比于原漿的濃度較多添加食品添加劑和色素 。
