香炒花甲的做法步驟如下：
1、花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用 。
2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開 ， 撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子 。
【花甲是怎么吃的呢】3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒 。
4、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋 。
香炒花甲的做法步驟如下：
1、花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用 。
2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開 ， 撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子 。
【花甲是怎么吃的呢】3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒 。
4、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋 。
