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怎樣炒鹵鴨腸好吃

1、鴨腸400克 , 辣椒8個(gè) , 油30克,鹽2克,生抽10克,料酒20克,蒜子3粒,八角兩個(gè),桂皮1塊,干辣椒3克 , 姜1塊,紅燒醬油兩勺 。
2、先把食材準(zhǔn)備好 。
3、把鴨腸清理干凈 , 用鹽搓一會(huì)洗凈 。
4、用面粉搓一會(huì)洗凈 。
5、把鴨腸放入鍋中,焯水5分鐘 。
6、鍋中放入洗凈的鴨腸 , 放入大料和紅燒醬油,大火燒開后,轉(zhuǎn)中火鹵煮15分鐘 。
7、把鹵好的鴨腸撈起晾涼,再切成小段 。
8、辣椒去蒂洗凈切斜片,大蒜子去皮洗凈切粒 。
9、起油鍋,放入大蒜子辣椒爆香,撒入適量鹽炒勻 。
【怎樣炒鹵鴨腸好吃】10、接著放入鹵鴨腸炒勻,淋入生抽和料酒炒勻,即可出鍋享用 。

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