2歲的寶寶消化系統(tǒng)已經(jīng)開(kāi)始慢慢成熟 ， 飲食上也開(kāi)始接近成人，同時(shí)寶寶這個(gè)時(shí)候也開(kāi)始挑食 。媽媽們要想盡辦法給孩子做他們喜歡吃的食物 。小編給大家提供一些適合2歲寶寶的食譜 。
主食篇
蘿卜飯
主料：胡蘿卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許) ， 放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米 ， 放點(diǎn)鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點(diǎn)蒜葉
說(shuō)明：此主食味道鮮美，易消化，營(yíng)養(yǎng)充分，是1—2歲的寶寶愛(ài)吃的 。
【2歲寶寶食譜大全及做法】豌豆生梨餅
原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調(diào)味品少許 。
制作方法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥 ， 調(diào)味備用 。
2、梨去皮，切成小丁 ， 拌入豌豆泥中 。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長(zhǎng)圓形的小餅 。
4、西蘭花用鹽開(kāi)水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上 。
健康提示：中醫(yī)認(rèn)為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營(yíng)養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為：豌豆蛋白質(zhì)含量較高，是寶寶長(zhǎng)身體的好幫手 。
紫米紅豆粥
原料：紫米100克、紅小豆50克 。白糖適量 。
制作方法：
1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水分；紫米洗凈，瀝干水分 。
2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調(diào)味即可 。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：紫米，含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品，具有和中健脾、補(bǔ)益氣血的功能 。
菜肴篇
翠竹幻彩魚(yú)米粒
原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(yú)(大型超市都有賣凍的 ， 去刺的魚(yú)片) 。
制作方法：
1、將魚(yú)肉切條后再切成小?。?用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時(shí)，增香去腥 ， 更軟嫩;
2、將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器 ， 擺成一個(gè)翠竹的造型;
3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然后放入切好的魚(yú)米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時(shí)再少放點(diǎn)鹽、耗油和香油調(diào)味 。
4、最后 ， 用小勺子將幻彩魚(yú)米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀 ， 擺好翠竹的造型 。
健康提示：
1、紅鯛魚(yú)：肉味鮮美醇正，營(yíng)養(yǎng)豐富，買現(xiàn)成的魚(yú)片沒(méi)有刺，非常適合孩子們吃 。
2、彩椒：果實(shí)美觀，皮厚甜脆 。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進(jìn)食欲，幫助消化 。
蓮肉燴鴨丁
原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量 。
制法：
1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下 。
2、蓮子去蓮心 ， 放碗中加水上屜蒸熟 。
3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開(kāi)鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可 。
蛤蜊蒸蛋
原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、雞蛋2個(gè)、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、姜片2片、蔥花適量、鮮味汁適量 。
制作方法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;
2、鍋中放入適量水 ， 放入姜片和料酒燒開(kāi)，將青蛤放入，煮至開(kāi)口立即撈出，蛤蜊開(kāi)口時(shí)間先后不一，要及時(shí)把開(kāi)口的蛤蜊撈出來(lái)，不然就煮老了;
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中 ， 煮蛤蜊的水撈去姜片晾涼待用;
4、雞蛋打散 ， 加入鹽、雞精和晾至溫?zé)岬母蝌鬯{(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;
5、將雞蛋液過(guò)濾以后(過(guò)濾的目的是使蒸出的蛋液更加細(xì)膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來(lái);
6、冷水時(shí)放入蒸鍋，蒸10分鐘左右 ， 水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火 。蒸好以后的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可 。
健康提示：蛤蜊其肉質(zhì)的礦物質(zhì)含量堪與酵母相媲美，而其干重中蛋白質(zhì)含量也很高 ， 也與酵母相當(dāng) 。
