1、食材：蒜苔、青紅椒、蔥、姜、鹽、味精、白糖、醬油、蠔油 。
【鮑魚(yú)家常做法】2、將鮑魚(yú)肉取出，洗凈雜質(zhì)，逐個(gè)切成薄片，過(guò)開(kāi)水焯燙三秒鐘取出過(guò)涼備用 。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜煸出香味，放入蒜薹、青紅椒，調(diào)入鹽、味精、醬油、老抽、白糖、蠔油炒香 。
4、加入鮑魚(yú)片迅速翻炒均勻出鍋即可 。
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