1、食材：蘿卜干一把、蔥一小段、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、醬油適量、雞精適量、香醋適量、白糖適量 。
2、先準備好蘿卜干，把里面的雜質挑凈，因為在外面晾曬的所以可能會有東西落在里面 。
3、把蘿卜干放在冷水里浸泡，三個小時，其間要換兩次水，這樣才能把蘿卜干的辛辣味去掉 。
4、把浸泡好的蘿卜干洗凈，擠去水分 。
【蘿卜干怎么拌好吃 蘿卜干怎么拌好吃又簡單】5、鍋內加水燒開，把蘿卜干放在開水中煮十分鐘 ， 這樣可以去除干菜味，也比較好咬一點 ， 把煮好的蘿卜干掏出放冷水沖涼 ， 瀝干，放在盆內加入辣椒油，醬油，香油，醋，白糖，雞精 ， 鹽，攪拌 。
6、最后加入蔥花 ， 盛入盤中，可以吃 。
