青椒炒肉的做法川菜川菜青椒炒肉絲的做法_川菜

青椒炒肉的做法：
1、瘦肉洗凈切條狀，青椒去籽去頭尾切絲，姜蒜切絲。
2、肉條加適量鹽、胡椒粉、醬油抓勻靜置10分鐘入味備用。

3、入味后加入適量生粉抓勻。
4、熱鍋，放適量油燒熱，再下肉條翻炒，表皮微焦時盛出味道會更好些。
5、就鍋底剩余的油燒熱，倒入姜蒜爆香。
6、接著加入青椒翻炒至七分熟。
7、加入肉條繼續翻炒一會。
【青椒炒肉的做法川菜川菜青椒炒肉絲的做法】8、炒勻后加入時間鹽、雞精炒勻入味即可出鍋。