1、食材：雞蛋清70g、檸檬汁幾滴、奶粉24g（一段）、玉米淀粉10g+3g、胡蘿卜2根 。
【蔬菜溶豆做法】2、將胡蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成塊狀 。
3、微波爐高火兩次5分鐘打熟 。
4、用料理機(jī)或破壁機(jī)將胡蘿卜打成泥 ， 如果不夠細(xì)膩，用篩子過濾除渣 。
5、稱出60克胡蘿卜泥 ， 加入10克玉米淀粉，24克奶粉，攪拌混合均勻，攪拌至均勻一致沒有結(jié)塊 。
6、取70克雞蛋清，加入玉米淀粉3克，檸檬汁幾滴，用打蛋器將蛋清打發(fā)，打發(fā)至尖鉤狀態(tài) 。
7、將混合好的胡蘿卜泥分三次倒入打發(fā)好的蛋清中 ， 從下往上快速攪拌均勻，攪拌成均勻一致狀態(tài) 。
8、將混合好的食材裝入裱花袋中，用6齒或8齒裱花嘴，擠到放有硅油紙的烤盤上 。
9、放入提前預(yù)熱好的110度烤箱中，中層上下火烤30分鐘，再將溫度調(diào)至90度繼續(xù)烤40分鐘 。
10、時(shí)間到后美味可口健康的溶豆就成功了 ， 入口即化 ， 孩子非常喜歡 。
