1、主料：牛肉 。
2、輔料：桂冠貢丸、白蘿卜、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜 。
3、調料：沙茶醬、辣油、醬油 。
4、白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈 。
【牛肉火鍋怎么腌制才嫩 牛肉火鍋最簡單的做法】5、豬腿骨洗凈 。
6、燒開水，焯一下豬腿骨 ， 除去血水 。
7、把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿卜一起熬湯 。
8、加滿一鍋水，大火燒開 。
9、中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味 。
10、金針菇和杏鮑菇各一盒 。
11、金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片 。
12、蓮藕洗凈刨皮切薄片 ， 香菜洗凈 。
13、海帶結用水泡發，打開結 ， 洗凈切絲 。
14、牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看） ， 牛肉切薄片 。
15、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中 ， 煮沸 。
16、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬 。
17、涮菜涮肉煮熟后 ， 撈出蘸醬即可食用 。
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