1、花蛤首先要用流水反復(fù)沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥 。
【蛤蜊肉怎么洗】2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉 。
3、把花蛤泡在水中（大約2~3個小時） 。
4、在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應(yīng)，能較快的進行吐沙 。
5、加香油有助于蛤蜊吐水 。
6、當(dāng)泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了 。
7、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤 。
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