竹筍和什么炒好吃竹筍和什么炒好吃又營養(yǎng)_生活知道

1、竹筍可以素炒，也可以和豬肉、排骨、或者臘肉一起炒著吃。
【竹筍和什么炒好吃竹筍和什么炒好吃又營養(yǎng)】2、鮮筍、豬肉、香蔥、鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油各適量。
3、做法：竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。鍋里放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白。把竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。