【油條是怎么炸的? 油條是用什么油來炸的】炸油條一般用的是調和油，營養全面而且價格便宜 。
調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂香味油除外按比例調配制成的食用油 。

調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油 。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯 。

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