1、主料:茄子250克 。
2、輔料:蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、淀粉120克 。
3、做法:
(1)蒜切末 , 香菜切段,茄子切塊 。
(2)倒入茄子,加入淀粉,攪拌均勻 。
(3)鍋中倒油,油溫?zé)廖宄墒旒尤肭炎樱ㄖ两瘘S 。
(4)鍋中倒油,加入花椒,干辣椒,蔥段,大火爆香 。
(5)加入陳醋 , 白砂糖,生抽,鹽翻炒均勻 。
【茄子怎么吃 茄子怎么吃好吃家常做法】(6)加入茄子,香菜,翻炒均勻 。
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