1、主料：茄子250克 。
2、輔料：蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、淀粉120克 。
3、做法：
（1）蒜切末 ， 香菜切段，茄子切塊 。
（2）倒入茄子，加入淀粉，攪拌均勻 。
（3）鍋中倒油，油溫?zé)廖宄墒旒尤肭炎樱ㄖ两瘘S 。
（4）鍋中倒油，加入花椒，干辣椒，蔥段，大火爆香 。
（5）加入陳醋 ， 白砂糖，生抽，鹽翻炒均勻 。
【茄子怎么吃 茄子怎么吃好吃家常做法】（6）加入茄子，香菜，翻炒均勻 。
1、主料：茄子250克 。
2、輔料：蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、淀粉120克 。
3、做法：
（1）蒜切末 ， 香菜切段，茄子切塊 。
（2）倒入茄子，加入淀粉，攪拌均勻 。
（3）鍋中倒油，油溫?zé)廖宄墒旒尤肭炎樱ㄖ两瘘S 。
（4）鍋中倒油，加入花椒，干辣椒，蔥段，大火爆香 。
（5）加入陳醋 ， 白砂糖，生抽，鹽翻炒均勻 。
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