爆炒肥腸的做法家常爆炒肥腸的做法_生活知道

1、材料：肥腸600克、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙
2、用剪刀先把肥腸剪開。
3、倒入面粉，揉搓一會兒。
4、再加點鹽，繼續揉搓，然后用清水沖洗干凈。

5、接著倒入白醋揉搓，這時肥腸里面的肥油都差不多洗干凈。
6、鍋里燒水，放入姜片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右。
【爆炒肥腸的做法家常爆炒肥腸的做法】7、撈出切小段，備用，然后把配料都切好。
8、鍋中熱油，先爆香配料。
9、倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。
10、最后撒蔥花，即可。