1、新鮮竹筍去殼洗凈，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天 ， 待用 。
2、開水，放入干椒，花椒 ， 適量鹽巴，待水涼后放入姜，蒜，草果 。
3、竹筍初加工后，放入制作好的水中 。
【家用泡竹筍的制作方法】4、頭上加少許鹽巴，白酒 ， 放置一星期后即可食用了 。
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