1、首先將皖魚切薄片，加鹽，料酒 ， 雞精，胡椒粉用手抓勻 。
【紅油蒸魚卷的家常做法 紅油蒸魚卷的家常做法竅門】2、然后盤底放姜蔥墊底 ， 卷起魚片 ， 排在盤中 。
3、大火蒸5-6分鐘 。
4、熱一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，馬上關火 。
5、最后取出，淋上即可 。
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3、大火蒸5-6分鐘 。
4、熱一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，馬上關火 。
5、最后取出，淋上即可 。
