1、在平常大部分的春筍全是能夠服用的 。但是春筍盡管營養成分較為高，可是并并不是合適全部的人服用 。
2、春筍不宜什么樣的人吃
（1）筍含難可溶的草酸，草酸鈣對尿道口系統和腎結石病人很不好 。身患尿道結石和腎結石的人不應多食 。
（2）筍茯苓功效生津潤 ， 身患比較嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性結腸炎等病癥的病人不適合吃筍 ， 以防吃后加劇病況 。
【哪種竹筍不能吃九穗禾的作用與療效呢 哪種竹筍不能吃】（3）筍系寒、澀之品 ， 凡脾胃虛寒者或女性生完孩子及其因吃筍會引起、發作哮喘的人，不適合吃筍 。除此之外，筍還能助發瘡毒 ， 故凡癰瘡病人，也應忌吃筍 。
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