1、黃豆、花生提前泡好 ， 豬蹄洗凈剁成塊，芋頭削皮洗凈切塊，姜切片；
2、鍋中放入豬蹄、料酒、姜片大火煮開 ， 撈出洗凈 ， 砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、姜片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時(shí)30分鐘；
【豬腳怎么做好吃又嫩又好吃 豬腳怎么做好吃】3、放入芋頭繼續(xù)燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。
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