五花肉花生蓮藕怎么做五花肉花生蓮藕怎么做湯_生活知道

【五花肉花生蓮藕怎么做五花肉花生蓮藕怎么做湯】1、主料：五花肉200g 。調(diào)料：生抽適量、老抽少量、調(diào)和油適量、元貞糖適量、腐乳(香辣味)1塊、胡椒粉適量。
2、蓮藕，五花肉，蒜頭，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉。
3、五花肉切厚塊。
4、用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌勻，腌10分鐘左右。

5、大蒜頭切片。
6、蓮藕削皮，切和五花肉差不多大小塊狀。
7、熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒會更香。
8、放腌過得五花肉煸炒至變色出油。
9、放入蓮藕，加足夠的清水，再放一勺酒大火燒開，改小火燜煮。
10、燜煮到差不多收汁，放少量老抽上色用。
11、放了老抽開大火煮不斷翻炒，讓著色更均勻。
12、翻炒到完全收汁即可起鍋。