胡蘿卜可以直接曬干嗎胡蘿卜可以曬干保存嗎_曬干

1、不建議，采取半干曬法的胡蘿卜并非為了保存，而是基于立刻使用烹調(diào)的目的而曬干。半干胡蘿卜干在烹調(diào)前要稍微沖水清洗，全干胡蘿卜干則要泡水使其恢復(fù)原有的鮮嫩狀態(tài) 。將胡蘿卜干的水分擦后，再炒煮烹調(diào) 。

【胡蘿卜可以直接曬干嗎胡蘿卜可以曬干保存嗎】2、胡蘿卜保存方法：胡蘿卜最適儲存溫度：0℃ 。相對濕度：95-100%RH以上。胡蘿卜的采收處理應(yīng)極小心，避免擦傷、破損等，采收后最好能盡速預(yù)冷至5℃以下，不但利于長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預(yù)冷或碎冰冷卻都適用于立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。