靈芝鍋巴肉片做法家常鍋巴肉片的做法_生活知道

1、靈芝8克，瘦豬肉100克，鍋巴100-150克，雞蛋一個，冬筍15克，醬油、料酒、味精、白糖、花椒、水淀粉、蔥、姜、鹽適量，豆油200克，雞湯100毫升。
2、靈芝切成薄片，放于鍋中，加水煎煮兩次，每次保持沸騰30-40分鐘，將兩次煎液合并備用。

3、瘦豬肉切片，加蛋清用濕淀粉拌勻。
4、鍋內(nèi)倒入豆油，燒熱后放入鍋巴，炸成金黃色時撈出。
【靈芝鍋巴肉片做法家常鍋巴肉片的做法】5、鍋中留豆油50克，燒熱后放入肉片編炒，放入醬油、花椒等調(diào)料，待肉片炒熟后與靈芝液一起澆于鍋巴上即可食用。