金針菇?jīng)雒婢聿襟E 金針菇卷的做法_生活知道

1、金針菇和萵筍清洗干凈，萵筍切成細絲，放入沸水中分別焯水后撈出瀝干水分待用；小米辣切成圈；大蒜切碎；
2、將適量蒸魚豉油、醋、紅油、小米辣、蒜泥、白糖、鹽、花椒粉倒入碗內(nèi)拌勻待用。

3、將堿面煮熟，用涼開水沖洗讓面條散開。
【金針菇?jīng)雒婢聿襟E 金針菇卷的做法】4、將萵筍絲、金針菇放在碗中間，涼面用筷子卷成圓堆狀，淋上調(diào)好的醬汁，撒上蔥花即可食用。