北京象雕自明朝以來特別盛行，到了清代，象牙雕刻多是內廷御用作坊生產，藝人大多來自揚州、廣州 。他們在繼承傳統技藝的基礎上，把圓雕、浮雕和鏤空雕等技法結合運用，融為一體，并從古代繪畫、石雕、泥塑等藝術形式中吸取豐富的營養 ， 逐漸形成了北京象牙雕刻 。
北京牙雕的品種：北京的牙雕花卉，可分為浮雕花卉和圓雕花卉兩種；浮雕花卉作品主要有洗子、盤子、臂擱等；圓雕花卉作品主要有花瓶、花籃、盆景、蟈蟈白菜等 。
北京牙雕的特點：象牙雕刻向以仙姿媚態的古裝仕女和秀麗動人的圓雕花卉見長 。它以高雅、古樸、精細、遒勁的獨特藝術風格 。
【北京牙雕的工藝特點 北京牙雕的工藝特點是】北京牙雕的工藝：牙雕制作要經過鑿、鏟、開臉、磨、彩熏等五道工序 。鑿，就是開坯成形；鏟 ， 即精細加工；開臉，是做人物面部細致表情；磨，作精細的拋光；彩熏，根據不同的要求，對作品進行染色處理，或熏制成仿古產品 。雕刻手法也是多種多樣的，主要運用深淺浮雕、鏤空雕和立體圓雕 。
