1、泡米粉的時候水里加適量鹽；
2、水開后放米粉，看粉軟身后撈起，過涼水后瀝干；
【炒米粉怎么炒才不容易斷不成團】3、雞蛋等材料先炒好；油燒熱放粉用筷子翻炒,放已炒好材料調味起鍋 。
4、米粉一般下鍋過一下再炒，過了水起來瀝干后淋點生油；米粉不能煮太軟，也不能炒太久，中小火就行 。
1、泡米粉的時候水里加適量鹽；
2、水開后放米粉，看粉軟身后撈起，過涼水后瀝干；
【炒米粉怎么炒才不容易斷不成團】3、雞蛋等材料先炒好；油燒熱放粉用筷子翻炒,放已炒好材料調味起鍋 。
4、米粉一般下鍋過一下再炒，過了水起來瀝干后淋點生油；米粉不能煮太軟，也不能炒太久，中小火就行 。
