蛋炒飯的制作方法如下：
【蛋炒飯怎么做才能做到粒粒粘蛋】準備食材，米飯1碗，雞蛋2個 ， 火腿腸1根，胡蘿卜半根 ， 蔥2小棵，鹽適量 ， 色拉油適量 。雞蛋放鹽打散，胡蘿卜去皮切丁，火腿腸切丁，蔥切成蔥花 。在鍋中放少許油燒熱，放入胡蘿卜丁和火腿丁翻炒 ， 炒熟后盛出備用 。鍋中再次放油，倒入打散的雞蛋 ， 待雞蛋快凝固時 。倒入米飯翻炒 ， 盡量使米飯都粘上雞蛋液 。再放入少許鹽繼續翻炒，放入蔥花和炒好的胡蘿卜丁和火腿腸丁 。翻炒均勻即可盛盤 ， 把蛋炒飯盛入碗中 ， 用盤子蓋上，然后把盤子翻個身 。用薄荷葉進行點綴，即可食用 。
