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山西高平的特產具體有哪些

【山西高平的特產具體有哪些】高平大黃梨 , 高平素有梨鄉之稱,這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種 , 早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品,高平大黃梨的特點主要是味濃,味香,香甜適口,各種維生素、礦物質含量高 。其中陳土區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優,俗名“鐵爐梨”;豬皮凍 , 是一種用豬皮熬制而成的涼菜 。高平市米山鎮的米山大食堂,這里是高平做豬皮凍最出名的地方 。豬皮凍是中國傳統食品之一 , 味道好,營養豐富,跟豬蹄一樣同樣富含大量的膠原蛋白,是一種美容食品;高平絲綢,其源淵產地就在山西高平 。泫水是繅絲的首創地,它便在高平市西北山區的泫谷,具體是發源于西玨山簏的泫水河 。高平絲綢以晉東南特產優質蠶絲為原料 , 歷史悠久,工藝精湛,以軟、亮、柔、輕四大特色著稱,品種繁多 , 尤以美麗綢為最佳 。

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