正宗的鹵豬大腸的做法竅門正宗的鹵豬大腸的做法_生活知道

1、材料：豬大腸350g、鹽2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個、桂皮10g、干紅椒3條、蒜頭6瓣、生姜少許、小茴香3g、花椒3g、草果1個。
2、把豬大腸洗干凈，內外都要洗得很徹底，不能有異味。【正宗的鹵豬大腸的做法竅門正宗的鹵豬大腸的做法】

3、準備香料（干紅椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜頭，生姜）。
4、把香料放入鍋內坐上水，放入鹽，糖。
5、再放入生抽和老抽。
6、放入小茴香和花椒。
7、最后把大腸也放入。
8、大火煮開5分鐘后，轉小火鹵煮30分鐘即可。
9、經過30分鐘的鹵煮，大腸鹵好了。