和面機(jī)在提高和面效率的同時(shí)其安全性也受到廣泛的關(guān)注，掌握和面機(jī)的規(guī)范操作顯得尤為重要 。
(1)使用前先將和面機(jī)清洗干凈 ， 放入適當(dāng)面粉和水，不要過量以免損壞機(jī)器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌 。面、水放好后 ， 關(guān)上檔板后，檢查設(shè)備配置安全后再通電 。
(2)和面時(shí)，取正反兩個(gè)方向攪拌，以便使面和得均勻 。通常連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6—10分鐘 ， 面團(tuán)和好，停機(jī)再拉動(dòng)翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力 ， 面斗固定后，扳動(dòng)“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出 。
(3)如攪拌不均或掉入臟物時(shí) ， 切忌將手放入箱斗內(nèi) 。如果需要用手調(diào)整或取面時(shí)，必須先關(guān)畢電源停機(jī) 。
(4)攪拌完畢后，需關(guān)掉電源，待停機(jī)后取面 。每次要把殘?jiān)謇砀蓛簦话阋恢芮逑匆淮?。
(5)不可在和面機(jī)內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機(jī) 。
【和面機(jī)操作規(guī)程 和面機(jī)操作規(guī)程及注意事項(xiàng)】(6)如發(fā)現(xiàn)漏電等故障，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，找電工修理，不得私自開機(jī)修理
