蛋糕機是專門用來制作加工夾心面包、小面包以及各種樣式的蛋糕的機器 。蛋糕機采用了鋁合金滾筒式循環工作法 ， 配有六對蛋糕模具夾，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保溫層 ， 液化氣加熱方式，具有省時省力節約能源的功能，一機多用，一臺機器可以同時制作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產品，工作效率高、安全可靠等特點 。
蛋糕機可以分為：蛋糕機、多功能蛋糕機、家用蛋糕機、微型蛋糕機、燃氣蛋糕機等 。
如何選購
看外觀：一臺合格蛋糕機的外殼，應該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀，其材質都是食品級環保的塑料 ， 這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會損壞 。【蛋糕機圖片 蛋糕機簡介】
看設計：家用蛋糕機大都通過蛋糕模具制作蛋糕，屬于與食品直接接觸的小家電，因此，選購時應該特別注意一下家用蛋糕機模具的材質 。建議大家重點關注模具大小適中、內部涂層均勻且有一定厚度的產品 ， 這樣才能保證做出來的蛋糕松軟可口 。
看安全性：選購家用蛋糕機還要注意產品的安全性 ， 重點注意一下產品是否具有較完善的安全設計;起碼的要求是機身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過載自動保護，這些關乎蛋糕機使用安全的設計十分重要，大家在選購產品時一定要引起足夠的重視才好 。
看品牌：市場上在售的家用蛋糕機大都屬于國產品牌的產品，其中既有大廠生產的名牌產品，也有小廠家生產的廉價產品 。建議家用客戶盡量選購質量、做工更有保證的名牌廠家生產的優質家用蛋糕機，以便在食品衛生、操作安全等方面更有保證 。
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