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蛋卷機是當前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥(蛋卷)的最理想加工機具 。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點 。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛生 。選以優質配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品 。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受百姓喜愛 。
蛋卷機的保養要注意的是使用完蛋卷機要及時清潔蛋卷機 ， 保持蛋卷機的干凈和衛生 。蛋卷機不要存放在太陽底下暴曬 。
【蛋卷機的清潔保養 新蛋卷機怎么洗】蛋卷機的特點：1、生產出來的產品酥脆可口，色澤均勻;2、加熱溫度自動調整;3、下料量可調，且調節簡單;4、可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小 ， 并且根據客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度 。5、機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會生銹，便于清潔;6、與原料接觸部件(除煎板)全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠;7、設備生產效率高，且占地小 ， 可平行排列成生產線，便于大規模生產;8、設備穩定，主要部件全部采用進口元件 ， 減少故障率的發生;9、可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求 ， 簡單教會易于操作 。一個工人可操作3~5臺設備 。
