峨眉毛峰是四川的一種非常有特色的茶哦，下面讓我們學習一下該茶的知識吧 。
峨眉毛峰 峨眉毛峰產于四川省雅安縣鳳鳴鄉 。原名鳳雞毛峰，現改為峨眉毛峰 。是近年來新創制的蒙山地區的名茶新秀 。雅安地處四川盆地西部邊緣，與西藏高原東麓接壤，位于北緯30° ， 東經103.3°，受西藏高原大地形和雅安所處四面環山地形所影響 ， 雨量充沛 ， 氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，群山青翠，煙雨蒙蒙，濕熱同季 。土壤肥沃 ， 土層深厚 ， 表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成良好品質，創造了十分優越的條件 。
峨眉毛峰繼承了當地傳統名茶的制作方法 ， 引用現代技術，采取烘炒結合的工藝，炒、揉、烘交替，揚烘青之長 ， 避炒青之短，研究成獨具一格的峨眉毛峰制作技術 。整個炒制過程分為三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序 。所制成品，外形條索細緊勻卷，色澤嫩綠，鮮潤顯毫，銀芽秀麗，香氣高潔，新鮮悅鼻;湯色微黃而碧綠;滋味濃爽適口;葉底勻整，整葉全芽，嫩綠明亮 。該茶問世不久，即以其獨特的風格跨入了全國名茶行列，近幾年連續被評為四川省優質名茶，1982年被商業部評為全國名茶，1985年在葡萄牙舉辦的第24屆世界食品評選會上，榮獲國際金質獎 。
峨眉毛峰的知識介紹 四川雅安地區栽培生產名茶歷史悠久，始于唐代，見載于陸羽《茶經》 。迄今已有1200余年 。1978年雅安地區茶葉公司與桂花村聯合，在原有生產工藝基礎上，選早春一芽一葉初展優質原料，采用炒、揉、烘交替進行的工藝，創制了特種綠茶名品——峨眉毛峰 。
雅安地處四川盆地西部邊緣 ， 與西藏高原東麓接壤，位于北緯30° ， 東經103.3°，受西藏高原大地形和雅安所處四面環山地形所影響，雨量充沛，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，群山青翠，煙雨蒙蒙，濕熱同季 。土壤肥沃，土層深厚，表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成良好品質，創造了十分優越的條件 。
品質特點
【峨眉毛峰 峨眉毛峰的功效與作用】 峨眉毛峰的成品條索緊卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔 ， 滋味濃爽 ， 湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整 。
