炸過食物的油，有時(shí)候會(huì)變黑，那么油黑了怎么快速變清呢？一起來看看吧 。
油炸黑油變清的做法：
【炸過東西的油黑了怎么快速變清 炸過東西的油黑了怎么快速變清亮】1、開火熱鍋，將油加到7成熱后 ， 將剩飯倒進(jìn)去 。
2、將剩飯炸到金黃后，用濾網(wǎng)濾掉 。
3、濾過后的油就變得清亮了 。
但從健康角度考慮，并不建議食用已經(jīng)變黑的油，即使通過方法變清以后也不建議食用 。因?yàn)檠芯勘砻鳎赃@種反復(fù)加熱的煎炸油，會(huì)增加患很多疾病的危險(xiǎn) ， 比如脂肪肝、高血脂、高血壓、膽囊炎、胃病、肥胖，甚至可能增加心臟病和多種癌癥的危險(xiǎn) 。炸過的剩油能否二次使用其實(shí)油炸過的油并非不能吃，而是不適合再次在高溫下烹調(diào) 。油經(jīng)過高溫加熱會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物，當(dāng)繼續(xù)使用這種油高溫烹調(diào)時(shí) ， 致癌物產(chǎn)量會(huì)急劇增加 。在這里要注意，用過的油切記不可高溫烹調(diào)了 。
