【芽菜蔥花餅怎么做】1、面粉適量、芽菜、蔥花、食用油 。
2、面粉慢慢加水揉成面團(tuán)，放置10分鐘 。
3、準(zhǔn)備好蔥花和芽菜，蒸扣肉 ， 芽菜本身就有鹽味，所以不需要再加，芽菜和蔥花的比例1：2吧，芽菜多了會(huì)太咸 ， 可以加點(diǎn)肉末 。
4、再把和好的面團(tuán)處理一下，用兩只手的食指沾點(diǎn)油把面團(tuán)充分的揉勻揉透，扯成一塊一塊 ， 在包芽菜餡，揉回一個(gè)圓球 ， 在壓成餅，盡量弄薄點(diǎn)容易熟 。
5、熱鍋里放少量食用油，用小火煎烤，待兩面金黃即可 。
