叉燒炒茄子蒜薹的做法竅門叉燒炒茄子蒜薹的做法_生活知道

1、原料：茄子、蒜薹、叉燒、蒜末、醬油、蠔油、食鹽、食用油。
2、準備的食材。
【叉燒炒茄子蒜薹的做法竅門叉燒炒茄子蒜薹的做法】3、茄子切滾刀，蒜薹切斷。

4、茄子上鍋蒸7分鐘。
5、蒸熟后倒掉多余水份。
6、熱油爆香蒜末。
7、倒入蒜薹翻炒。
8、倒入茄子一起翻炒。
9、加入少許清水，加入適量食鹽、蠔油、醬油調味。
10、加入叉燒翻炒。
11、炒均勻即可出鍋。